Que faire des pommes pourries au pied des pommiers ?
Dans la maison : Jardin, terrasse
Que faire des pommes pourries au pied des pommiers ? Les ramasser, les trier et ne pas les laisser en tas sous l’arbre. Les fruits tombés portent souvent des larves ou des champignons qui passeront l’hiver au verger et reviendront au printemps. Selon leur état, ils partent au compost, en compote ou en déchets verts.
Voici comment les trier, où les mettre, et ce qu’il vaut mieux éviter de faire avec eux dans un petit verger de jardin.
Faut-il ramasser les pommes pourries sous le pommier ?
Oui, dans la plupart des cas. Ramasser les fruits tombés supprime une partie des larves de carpocapse et des spores de moniliose avant qu’elles ne passent l’hiver. Ce n’est pas obligatoire pour les fruits sains tombés à cause du vent, mais c’est la pratique la plus sûre.
Deux problèmes principaux justifient ce geste.
- Le carpocapse, un petit papillon dont la larve creuse une galerie jusqu’aux pépins. Les fruits touchés tombent, et le site Jardiner autrement indique que ramasser les fruits tombés interrompt le développement du ravageur. Le même site compte deux à trois générations par an selon le climat
- La moniliose, une maladie causée par un champignon. Selon l’INRAE (fiches Ephytia), il se conserve l’hiver dans les fruits momifiés restés au verger, et la prophylaxie consiste à ne pas les laisser au sol ou sur l’arbre
Chez soi, avec un ou deux arbres, cela se traduit par un passage régulier plutôt que par un grand nettoyage en fin de saison. Le journal Ouest-France, dans sa rubrique Binette et Jardin, conseille de passer tous les deux à trois jours, idéalement chaque jour, en période de chute.
Comment reconnaître un fruit sain d’un fruit à écarter ?
Trois familles de fruits tombent sous un pommier. Un simple coup d’œil suffit en général à les distinguer.
| Ce que vous voyez | De quoi s’agit-il | Que faire |
|---|---|---|
| Pomme saine, avec un choc ou une meurtrissure | Chute due au vent ou à un fruit trop chargé | Consommer vite, cuire ou mettre en compote |
| Petit trou, galerie brunâtre, larve blanc rosé à tête brune | Carpocapse | Sortir du verger, déchets verts ou compost mûr |
| Pourriture brune avec des cercles concentriques clairs, fruit qui se momifie | Moniliose | Retirer, ne pas laisser au sol ni sur l’arbre |
La larve du carpocapse mesure de l’ordre de 1,5 à 2 cm. Elle est blanc rosé avec une tête brune, d’après Binette et Jardin. Une pomme déjà molle et fermentée, dont la larve est partie, reste un déchet à traiter comme les autres.
Un fruit sain mais abîmé par la chute se consomme rapidement. Un fruit atteint seulement en surface peut être cuisiné après avoir retiré les parties touchées, en compote par exemple. Au moindre doute sur une pomme moisie, ne la mangez pas.
Que faire des pommes pourries, une par une
Les mettre au compost
Le compost accepte les pommes, mais elles sont humides et riches en eau. Alternez-les avec des matières sèches, dites brunes, comme des feuilles mortes, de la paille, du carton non imprimé ou de la sciure. Mélangez pour aérer, et coupez les gros fruits en morceaux pour accélérer leur décomposition. Une couche de matière sèche par-dessus limite aussi les moucherons.
Gardez en tête une limite. Un compost domestique chauffe rarement de façon assez régulière pour compter dessus contre un champignon comme la moniliose. Je ne mettrais donc pas au compost un fruit visiblement momifié ou couvert de pustules. Le compost servira plutôt au fruit sain ou légèrement abîmé.
Utiliser la déchèterie ou la collecte des déchets verts
Pour des fruits attaqués par la moniliose ou par le carpocapse, la solution la plus simple est de les sortir du jardin. Beaucoup de communes proposent une collecte des déchets verts ou une déchèterie. Renseignez-vous auprès de votre mairie ou de votre intercommunalité, car les règles varient d’une commune à l’autre.
Transportez les fruits dans un sac fermé pour ne pas semer de larves en route.
Les cuisiner ou les donner
Les pommes peu abîmées ont une autre vie. Compote, purée, tartes ou pommes cuites au four, il suffit de retirer les zones touchées. Si vous avez des poules, elles picorent volontiers les fruits sains, mais elles ne remplacent pas un tri. Ne laissez pas non plus un chien manger des fruits fermentés, qui contiennent de l’alcool.
Laisser quelques fruits pour la faune
Dans un verger de jardin, quelques fruits sains laissés dans un coin nourrissent les oiseaux et certains insectes. C’est un choix, pas une consigne. Mettez ces fruits loin du tronc, et jamais ceux qui portent des larves ou des moisissures.
Ce qu’il vaut mieux éviter de faire
- Laisser les fruits en tas au pied de l’arbre, la situation qui alimente les deux problèmes
- Broyer et étaler sous l’arbre des fruits malades, une astuce qui convient à des fruits sains mais pas à ceux qui portent des larves ou des spores
- Les mettre en gros tas dans le compost, sans matière sèche pour équilibrer
- Les jeter au fond du jardin, où la source d’infection reste à quelques mètres
Attention aussi aux guêpes, attirées par les fruits sucrés en fermentation. Mettez des gants et ramassez de préférence à la fraîcheur du matin.
Comment limiter les pommes pourries l’an prochain
Quelques gestes réduisent nettement le problème.
- Éliminez les fruits momifiés restés sur l’arbre, lors de la taille d’hiver, en plus de ceux qui sont au sol
- Ramassez régulièrement tout au long de la saison
- Posez des filets anti-carpocapse avant la ponte, fin avril selon Jardiner autrement, ou des pièges à phéromones pour suivre le vol des papillons
Pour le détail des traitements autorisés au jardin, la réglementation change souvent : vérifiez ce qui est disponible pour les particuliers avant tout achat, plutôt que de vous fier à un conseil ancien. La biologie du champignon est détaillée dans les fiches Ephytia de l’INRAE sur la moniliose du pommier.
Que faire des pommes pourries au pied des pommiers ? Les ramasser souvent, trier les fruits sains de ceux qui portent des larves ou des moisissures, et sortir ces derniers du verger. Le reste part au compost bien équilibré ou à la cuisine.
Questions fréquentes
Peut-on laisser les pommes pourries sous le pommier pour enrichir le sol ?
C’est possible pour quelques fruits sains, mais déconseillé pour les fruits touchés. Ils entretiennent les larves de carpocapse et les champignons du verger. Ramassez-les, puis paillez avec des matières sèches si vous voulez nourrir le sol.
Les pommes véreuses vont-elles au compost ?
On peut les y mettre en petite quantité, bien mélangées à des matières sèches et enfouies au cœur du tas. Pour un verger déjà infesté, la déchèterie reste plus sûre. Ne les étalez pas telles quelles au pied des arbres.
Les pommes pourries sont-elles dangereuses pour un chien ?
Des fruits fermentés contiennent de l’alcool, et un chien qui en mange beaucoup peut être malade. Ramassez-les avant qu’il n’y ait accès, et consultez un vétérinaire si votre animal en a mangé et semble abattu.
À quelle fréquence ramasser les pommes tombées ?
Tous les deux à trois jours en période de chute, idéalement chaque jour, selon Binette et Jardin. Après la récolte, un dernier passage soigneux en automne évite de laisser des fruits momifiés sur place.